Фри-фло – это свободное перемещение гостей харчевни и блюд, которые готовятся рядом с залом. Такое решение позволило снизить время ожидания гостей: блюда поступают прямиком на выставочное место, а оттуда – на тарелки гостям.
Теплое оформление сети харчевен Мандариновый Гусь» подарит уют и хорошее настроение и в зимнюю стужу, и в летний зной. Смена оформления под разные времена года и главные праздники делают любой поход в харчевни праздничным, а летом открываются красивые уличные веранды.
Отсутствие официантов и полная свобода выбора блюд с витрины завлекают в процесс, блюда готовятся прямо перед посетителями, поэтому в свежести и качестве продуктов не возникает никаких сомнений, а большое разнообразие салатов, десертов, напитков и горячих блюд порадует больших и маленьких приверед.
Харчевни, впервые открывшие двери для смолян, теперь радуют гостей ещё в нескольких городах России, и не только: в Москве, Курске и Алматы.